Da anni, ormai, i cuochi di Fiè scelgono il mese di giugno per annunciare l’estate a suon di piatti leggeri e appetitosi. All’arrivo della bella stagione, con le primizie dolci e succose a far capolino negli orti, la voglia di piatti naturali e genuini prende il sopravvento. Il giugno gastronomico di Fiè affascina per la naturalezza delle sue pietanze, create con delicatezza e servite con amore. Un’occasione da non perdere per tutti coloro che amano una cucina buona e sana.

"Incanto d' erbe": la settimana di specialità culinarie propone piatti a base di ingredienti selezionati, arricchiti dal profumo e dal sapore di erbe e ortaggi selvatici. Una vera festa dei sensi.

Lo strudel - dolce o salato, si annovera tra i fiori all'occhiello della cucina tradizionale altoatesina. Quale migliore occasione, per scoprire queste sottili differenze, delle due settimane dello strudel in programma per il mese di settembre? Lo strudel in realtà è una prelibatezza senza stagione ma l'autunno, con l'abbondanza di frutti di bosco, con l'abbondanza di frutti di bosco, verdure ed erbe, sembra offrire gli ingredienti più sani e naturali per valorizzare al meglio questa gustosa specialità.

Le settimane delle specialità dedicate ai canederli sono un grande omaggio tributato al piatto più tipicamente altoatesino, il riconoscimento, per la prima volta, del ruolo che merita. E sui menù dei ristoranti aderenti all’iniziativa sarà tutto un fiorire di canederli, di tutti i colori e in tutte le "salse". Solo la forma sarà immutata per offrire un gusto immancabilmente a tutto tondo. A preannunciare il grande festival, la festa dei canederli, organizzata in agosto sulla piazza principale di Castelrotto.